Her partinin en önemli yanlarından biri menüyü planlama ve yemek hazırlamadır. Parti ve kutlamaların çoğu tatil veya bayram vesilesiyle olduğu için genellikle alışılmış türde yiyecekler ikram edilir. Örneğin geleneksel bir doğum gününde daima harika biçimde süslenmiş bir pasta olur. Yılbaşı gecesi hindisiz olmaz. Daha az resmi partilerin bile kendi geleneksel yemekleri vardır.

Birçok ev sahibi kendi yemek ve tatlılarını hazırlamayı planlasa da yemek hazırlığı için bir ikram şirketiyle anlaşmak daha uygun olur. Hangi seçeneğe karar vereceğiniz çeşitli etkenlere bağlıdır. İkram şirketi mi kiralayacağınız yoksa evde mi pişireceğiniz konusunda doğru kararı vermek için biraz zaman ayırmak ve şu sorulara cevap vermek iyi bir fikirdir:

1. Başkaları için yemek pişirirken ne kadar rahatım?

Yemek pişirmek bazı insanlar için oldukça dinlendirici, bazıları içinse oldukça stres doludur. Ayrıca deneyimli aşçılar resmi bir parti ya da kalabalık bir grup için yemek pişirmeyi oldukça korkutucu ya da hatta kaygı uyandıran bir tecrübe olarak görürler. Daha önce bir grup için yemek yapmadıysanız ve özel bir olay için çok resmi bir parti planlıyorsanız bir ikram şirketiyle anlaşmak isteyebilirsiniz. Ancak eğer yemek pişirme konusunda rahatsanız yemeği kendiniz pişirmeniz her şeyin istediğiniz gibi olmasını sağlamanın mükemmel bir yoludur.

2. Yemek hazırlamak için ne kadar yerim var?

Bazen yemek pişirmek çok mesele değildir, daha ziyade yemeği hazırlamak için ne kadar yeriniz olduğu önemlidir. Kalabalık bir insan grubu çok miktarda yemek gerektirir. Tabakları hazırlamak ve yemeği ikram etmek için yeterli tezgâh ve yiyeceğin soğutulması için yeterli yer olmalıdır.

Ayrıca pişirme tepsileri ve fırın da önemlidir. Isıtmak gereken farklı yemekler hazırlıyorsanız çoğu ailenin sahip olduğu klasik dört kısımlı fırında tüm yemekleri hazırlamak oldukça zor olabilir. Bazen fırın ihtiyacını en aza indirmek için pişirme işlemi önceden yapılabilir fakat tüm yemekler önceden hazırlanmaz.

Geniş yer ya da ilave fırınlar gerektiren bir kutlama ya da resmi bir akşam yemeği için profesyonel bir ikram şirketi tutmak akıllıca olabilir.

3. Bütçem nedir?

Bir kutlama ya da resmi bir akşam yemeği için kendiniz de pişirseniz bir ikram şirketi de kiralasanız bütçenizi ayarlamanız gerekecek. Profesyonel bir ikram şirketi tutmak uzun vadede şaşırtıcı şekilde daha ucuz olabilir. Çünkü ikram şirketleri yiyecek malzemelerini toptan alırlar ve pişirilen yemeği bir ev aşçısından çok daha ucuza mal edebilirler.

Ayrıca birçok ikram şirketi kap kacak, kâse ve hatta yemek takımı, fincan ve bardak da sağlar. Partiden sonra malzemeleri temizlemek için çok az bir ücret talep ederler fakat bu temizlikten ziyade ev sahibinin konuklarla vakit geçirmesini sağlar.

Profesyonel bir ikram şirketi kiralama ve evde pişirme seçeneklerini birleştirme seçeneği de vardır. Bazı şirketler tüm yemeği hazırlamaktan ziyade sadece seçilen yemekleri hazırlarlar. Bu ev sahibine salata ve tatlıları hazırlayıp et yemeklerini sipariş etme olanağı verir ya da sadece et yemeklerini hazırlayıp salata ve tatlıları şirkete hazırlatabilir. Hemen hemen her birleşim bu seçeneğe dahil edilebilir.

İkram Şirketi Seçimi

Eğer parti yiyeceğinizin tamamı ya da bir kısmı için profesyonel bir şirket tutmaya karar verdiyseniz ikram şirketine sorular sorup tatmin olduğunuzdan emin olun. Profesyonel bir şirket sunmayı planladığı yemeklerin örneğini sağlar ve daima dahil etmek istediğiniz özel malzemeler konusunda sizinle çalışmaya isteklidir. Eğer şirket daha önce ince özel yemeği hiç yapmadıysa size söylemek konusunda içten olmalı ve onayınızı almak için önceden en az bir kez pişirmelidir. Referansları arayıp özel kutlamaları ya da partilerini şirketin nasıl idare ettiğini sormakta tereddüt etmeyin.

Diğer birçok şeyde olduğu gibi ikram şirketlerinde de daha ucuzu muhakkak daha iyi değildir. Yiyecek üretim yerleri ya da çalıştıkları mutfakları görebileceğinizden emin olun. Yemek üretiminizde çalışacak başka personel varsa öğrenin ve önceden tanışın.

İkram şirketi mi kiralayacağınız yoksa yemeği kendiniz mi pişireceğiniz oldukça kişisel bir seçimdir. Unutmayın, bir kutlama ya da resmi bir akşam yemeği için ikram şirketi kiralayarak başlayabilir, bu olaylara alıştıktan sonra da işin çoğunu kendiniz yapmaya başlayabilirsiniz.

Bu yazıya ilk yorumu yazın

Yorum yaz
Lütfen yorumunuzun yazının konusu ile alakalı olmasına dikkat edin. Kişisel hakaret içeren yorumlar silinecektir. Reklam amaçlı yorumlar silinecektir. 'Gönder' düğmesine basmadan önce yeni bir güvenlik kodu üretmek için tarayıcınızın *Yenile* düğmesine basın. Yukarıdaki durum yanlış güvenlik kodu girildiği durumlarda geçerlidir.
İsim:
Başlık:
BBCode:
Yorum:
Güvenlik kodu:*