Partilerin birçoğunun tatil ya da özel olaylarla bağlantılı bir konusu vardır. Tarih boyunca belli yemek ve yiyecekler bu özel günlerle eşanlamlı olmuştur. Geleneğe bağlı kalmak daima sağlam bir fikir olsa da yeni ve alışılmadık yemekler denemek veya klasik malzemeleri yeni yollardan kullanmanın da belli faydaları vardır. İnternetten web sitelerini gezerek veya kitaplıklardan yemek kitaplarını araştırarak biraz zaman harcarsanız partiniz için doğru yiyeceği bulmak zor olmayacaktır.

Yiyecek hususunda verilecek ilk karar masada bir yemek mi, büfe tarzı bir yemek mi yoksa sadece konukların gece boyunca ayakta atıştıracakları hafif bir yemek mi planladığınızdır. Yemeği kendiniz yapmanız ya da ikram kuruluşuna başvurduğunuza bakmadan önceki ilk seçim istediğiniz servis şeklidir.

Servis Şekli

Her iki servis şeklinin de artı ve aksileri vardır. Masada oturup yenen yemek için düzenli bir yemek saati olmalıdır. Bu konuklara yemek servisi sırasında rahatlık sağlar ve resmi bir ortam yaratır. Masada yenen yemekler konukların kendileri istedikleri gibi davrandıkları aile tarzı ya da yemeğin hazırlanıp servis yapıldığı restoran tarzı olabilir. Birçok resmi akşam yemeğinde restoran tarzı kullanılırken evde yemek partilerinde aile tarzı servis tercih edilir.

Büfe tarzı ev sahibine yemeği bir yerde hazırlayıp sıcak servis tepsilerinde yemeği sıcak tutma imkânı verdiği için oldukça iyi bir yöntemdir. Büfe tarzı konukların geniş yemek yelpazesi içinden istediğini seçip alması ve hatta ikinci ve üçüncü defa yeme imkânı sağlar.

Tam bir büfe tarzı gibi oturup yenmese de atıştırmalık hafif yiyecekler de genelde büfe tarzı gibi kurulur. Genelde konukların ziyaret sırasında yiyeceği bir şeyler sağlamak amacıyla daha rahat partilerde atıştırma menüleri olur.

Yiyecek İçin Öneriler

Servis şekli veya yiyeceğe karar verdiğinizde bir sonraki adım tam olarak ne servis yapacağınızdır. Eğer konuklarınızı iyi tanıyorsanız gözde bir yiyecek seçebilir veya yiyecek seçiminiz için bir konu belirleyebilirsiniz. Belirli bir servis şekliyle tamamen uyumlu bazı yiyecekler vardır, işte bazı parti konuları ve yiyecek önerileri:

Geleneksel bir biçimde masada resmi bir akşam yemeği için menü seçenekleri:

• Başlangıç için çorba ya da salata
  
• Biftek, tavuk, ördek, kaz ya da balık
  
• Patates püresi, fırında patates, pirinç, makarna
  
• Brokoli, havuç, bezelye, karışık sebzeler
  
• Tatlı – çikolatalı kek, meyveli pasta, peynirli pasta

Daha az alışılmış bir menüde ise vejetaryen yemeği veya parmesanlı patlıcan, fırında kabak veya diğer mevsim sebzeleri olabilir. Yemeğin sonunda bir kâse taze meyve ya da meyveli tatlı hoş olabilir ve kusursuz bir yemek için hafif bir bitiştir.

Büfe tarzı yemeklerde neredeyse başlangıç salataları, giriş yemeği ve tatlılara kadar her şey olur. Parti yemeğinin eğlenceli ve lezzetli olması beklenir bu nedenle konuklarınızın bildiği yemekleri seçmek bunu sağlamanın kesin bir yoludur. Öğle vakti büfe tarzı bir yemek için:

• Yeşil salata, lahana salatası, makarna salatası ve karışık salata
  
• Çorba çeşitleri
  
• Dilimli söğüş et ve peynirler
  
• Dilimli ekmek ve krakerler
  
• Çeşitli türde patates cipsleri
  
• Çeşitli turşular
  
• Kurabiyeler
  
• Turtalar
  
• Kekler

Akşam için büfe tarzı bir yemekte şunlar olabilir:

• Çeşitli salatalar
  
• Çorbalar
  
• Patates ve pirinç yemekleri
  
• Makarnalar
  
• Dilimlenmiş biftek, kızarmış tavuk, fırında alabalık ve diğer balık türleri
  
• Turta, hamur işleri ve tatlılar

Büfe tarzı yemekler de Meksika yemekleri de olabilir. Asya tarzı büfeler de sebzeli yumurta, şeker piliç, pirinç buğulama, biftek ve brokoli tatlı olarak da taze meyveler bulabilirsiniz. Büfe tarzı yemekler de neredeyse her kültürden yiyecekler olabilir ve değişik ülkelerden yiyecekler keşfetmenin benzersiz bir yoludur.

Buluşma ve partilerde yemeğin ardından başlayan atıştırmalıklar harika gider. Konuk ayaktayken ya da hareket ederken yavaş yavaş yiyeceği bir şeyler bulabilir. Parti yiyecekleri bir yerde ya da odanın değişik yerlerinde olabilir. Aşağıdaki yiyecekleri hazırlamayı düşünebilirsiniz.

• Sandviçler
  
• Kremalı turtalar
  
• Tavuk kanatları
  
• Taze sebze ve soslar
  
• Çeşitli cips ve krakerler
  
• Küp küp kesilmiş peynirler
  
• Üzüm, çilek, dilimlenmiş karpuzlar

Yemesi kolay parti yiyecekleri arasında kuru yemiş, tuzlu kraker, turşu, zeytin ve konserve sebzeler de yer alır.

Yaratıcı olun ve yeni ve farklı tarifler deneyin fakat denemiş ve kanıtlanmış tariflere de bağlı kalmaktan korkmayın. Favori olarak ekle (10) | Bu yazıyı web sayfanızda alıntılayın

Yorumlar (2)

nedn Yazan seçil çakıl, 24-05-2010 13:12 neden partide yapılacak yemeklerin nasıl yapıldıınıda söylemediniz ben onun için girdim bu siteye bu arada beni facene ekle

Yazan dilay çalışkan, 16-04-2009 18:17 çok güzel yazmışsınız

Yorum yaz
Lütfen yorumunuzun yazının konusu ile alakalı olmasına dikkat edin. Kişisel hakaret içeren yorumlar silinecektir. Reklam amaçlı yorumlar silinecektir. 'Gönder' düğmesine basmadan önce yeni bir güvenlik kodu üretmek için tarayıcınızın *Yenile* düğmesine basın. Yukarıdaki durum yanlış güvenlik kodu girildiği durumlarda geçerlidir.
İsim:
Başlık:
BBCode:
Yorum:
Güvenlik kodu:*